Vegetarisk i Manchester

Manchesters vegetariske madscene handler ikke kun om salater og tilbehør – den er modig, kreativ og fuld af karakter. Tag til Northern Quarter, så finder du steder som Bundobust, hvor indisk streetfood møder øl og en afslappet stemning. Det er så godt, at selv kødspisere ikke kan få nok. Eller prøv Fig + Sparrow i Ancoats, hvis du er ude efter virkelig gode vegetariske brunchmuligheder, hvor ingredienserne er friske, og stemningen føles som i et lokalt køkken.

Hvis du er i nærheden af Spinningfields, har Almost Famous fremragende vegetariske burgere, der måske får dig til at genoverveje din trang til en almindelig cheeseburger. Og glem ikke Hatch i Piccadilly, hvor uafhængige vegetariske og veganske madboder skifter regelmæssigt – det er som en festival med plantebaserede lækkerier hele ugen.

Et godt tip? Timing betyder noget. Nogle steder bliver travle i weekenderne, så en tidlig middag kan spare dig for ventetid. Manchesters vejr er måske elendigt, men maden her er det bestemt ikke. Tro mig, dine smagsløg vil takke dig for at udforske byens vegetariske kroge.