Fisk og skaldyr i Manchester

Udvalget af skaldyr og fisk i Manchester er blevet markant bedre gennem årene. Måske forbinder du ikke byen med en kystby, men nogle af de bedste friske østers, muslinger og ægte fish and chips er ikke langt væk. Tag over i Northern Quarter, hvor du finder steder som The Oyster Shed, der serverer østers, som næsten kommer direkte fra kysten – stedet har den afslappede stemning, som de lokale sværger til.

Hvis du har lyst til noget lidt mere eksklusivt, så prøv Greens Fish and Chips nær markedet; de har serveret deres retter siden 70’erne og har stadig masser af kant. Bare en lille advarsel – der kan blive travlt om fredagen omkring middagstid, så kom eventuelt lidt tidligere, eller regn med kort ventetid. Jeg vil også anbefale at udforske restauranterne langs kanalen nær Castlefield. De serverer lækre fisk og skaldyr med en god udsigt og lidt ro væk fra byens larm. Det er et oplagt sted at prøve en frisk ceviche eller grillet havbars.

Et sidste tip: Hvis du er her om sommeren, så hold øje med lokale skaldyrsfestivaler eller midlertidige fiskeboder nær Spinningfields. Det er altid værd at tjekke de lokale oversigter, for man ved aldrig, hvornår der sker noget spændende, hvor de friskeste fisk og skaldyr serveres med et ægte Manchester-præg.