Middelhavet i Manchester

Manchesters middelhavsscene handler ikke kun om hummus og oliven, selvom du også finder masser af begge dele. Kig forbi et sted som den nu klassiske Mughli’s deli på Oxford Road, hvor smagene er friske, og stemningen er afslappet – man kan mærke, at de går op i deres råvarer. Hvis du er ude efter noget lidt mere moderne, byder El Gato Negro på King Street på spanske tapas med et twist. Jeg kigger nogle gange forbi bare for deres jamón ibérico og et glas af noget koldt.

Og glem ikke de mindre steder, der ligger gemt i Curry Mile eller omkring Northern Quarter. Steder som Amalfi’s i Didsbury er lidt af en lokal favorit, når det gælder retter i siciliansk stil, der virkelig smager som en tur ned ad kysten. Og hvis du besøger byen om sommeren, er det en dejlig måde at nyde dagen på at sidde udenfor med lidt mezze og en kold drink hos Miran’s på Deansgate.

Et godt tip? Prøv at dele et udvalg af små retter. Det er meget bedre end at vælge én hovedret, for middelhavsmad handler om variation og lag af smag. Portionerne her kan desuden være meget generøse, så tag det roligt.