Italiensk i Manchester

Manchesters italienske madscene handler ikke kun om almindelig pizza og pasta. Den er et ægte kludetæppe af steder, der føles som en hurtig smuttur til Italien uden at forlade byen. Hvis du er ude efter noget klassisk, så kig forbi Rudy’s i Ancoats – her laver de surdejsbunde helt rigtigt, og stemningen er altid livlig uden at føles turistet. Hvis du foretrækker noget lidt mere roligt, byder Lunya på Deansgate på et catalansk twist, men med masser af sjæl i sine italiensk inspirerede retter.

Og overse ikke de mindre spisesteder og caféer, der ligger spredt rundt i Northern Quarter. Steder som Pasta Factory ser måske ikke ud af meget, men deres friske pasta er virkelig lige i skabet og overraskende prisvenlig. Manchesters kærlighed til god mad betyder, at du finder regionale italienske nuancer rundt omkring, som pizzaer i napolitansk stil eller sicilianske cannoli i nogle bagerier. Et godt tip: Sæt dig ved baren på trattoriaer og få en snak med personalet – du får ofte anbefalinger fra folk med lokalkendskab, som du ikke finder på nettet.

Så kom med appetitten – og måske også tørsten. Italiensk mad her går ud over det hverdagsagtige og rammer de små autentiske toner, der får dig til at komme igen.