Indio en Manchester

La escena gastronómica india de Manchester está más viva que nunca, de una forma que sorprende a muchos. Claro, Curry Mile, en Rusholme, es la opción más obvia si quieres una gran variedad de sitios llenos de sabor, pero no te quedes solo ahí. Ve al Northern Quarter y encontrarás lugares como Bundobust, que le da un toque fresco y vegetariano a la clásica comida callejera india. Es informal, pero sus sabores superan con creces las expectativas.

Si te apetece algo un poco más tradicional, lugares como Mowgli, en King Street, sirven platos caseros de distintas regiones de la India, y sus parathas por sí solos ya justifican la visita. Ah, y entre semana suele haber menos gente; si quieres evitar las aglomeraciones del fin de semana, pásate entonces. El clima de Manchester puede ser impredecible, pero un curry caliente aquí enseguida hace que todo mejore.

Consejo: prueba platos menos conocidos, como el bhature o el bhel puri, si los ves en el menú; se trata de salir de lo de siempre, como el pollo tikka masala. Y si te apetece un buen chai, no te conformes con menos que un sitio que lo prepare con cardamomo y jengibre de verdad. Créeme, es un pequeño detalle que marca una gran diferencia en la experiencia general.