高級ダイニング に Manchester

マンチェスターで高級料理といえば、華やかな盛り付けや白いテーブルクロスだけではありません。食事の記憶に残るちょっとしたことが大切なのです。アンコーツで完璧に火を通した鹿肉や、ディーンズゲートのすぐ近くで味わえる、英国の定番料理に遊び心を加えた一品など。Manaのように控えめなスタイルを貫く店もあり、メニューが頻繁に変わるので、地元の旬の食材を使った料理を味わえます。また、ノーザン・クォーターには、料理と同じくらい雰囲気も刺激的な店があります。個性的な味わいと独創的なカクテルの組み合わせを思い浮かべてみてください。

マンチェスターのダイニングシーンは、季節感を取り入れることで確実にレベルアップします。秋に出かけて、ジビエや根菜をおしゃれに仕上げた料理を味わってみてください。あ、それからひとつアドバイス。テイスティングメニューを見かけたら、ぜひ注文を。メニュー選びに悩まず、いろいろな料理を少しずつ試すのに最適です。特に週末や大きな試合がある日は予約が取りにくいので、逃したくなければ早めに予約しましょう。それから、スタッフに話しかけるのも遠慮しないでください。私の最高の食事体験のいくつかは、シェフの発想やワインとのペアリングについて、じっくり話をしたことから始まりました。