フランス料理 に Manchester

マンチェスターで本格的なフランス料理が食べたくなったら、幸運です。この街には、パリをただまねるのではなく、マンチェスターらしい個性を少し加えた店がいくつもあり、その実力は街の規模から想像する以上です。

たとえば、SpinningfieldsにあるTattuには何度か夕食に行ったことがあります。フランス料理に着想を得た小皿料理が、気取った感じを与えることなく際立っています。肌寒い秋の夜には、鴨のコンフィにブルゴーニュワインを一杯合わせるのが最高です。一方、昔ながらのフレンチビストロの雰囲気を味わいたいなら、Oxford Road近くのLe Petit Caféでは、50年代風のアメリカンダイナーの雰囲気は影を潜めています。メニューにブッフ・ブルギニョンがあり、穏やかな話し声が響く居心地のよいパリの片隅に座っているような気分を味わえる、まさにそんな店です。

ひとつアドバイスを。週末ごろにNorthern QuarterのFrench Tableへ行きたいなら、事前に予約してみてください。こぢんまりした店で、席の入れ替えを急がないため、すぐに満席になります。それから、メニューにあればフォアグラの前菜を頼んでみてください。少し変わった調理法ですが、信じてください、おいしいですよ。

ここでフランス料理を楽しむことは、定番のクロワッサンやコック・オ・ヴァンだけではありません。マンチェスターそのものの個性と温かさが、料理を通して伝わってくるのです。おいしい店について話したくなったら、気軽に声をかけてください。