Mexicana em Manchester

A cena mexicana de Manchester percorreu um longo caminho desde as habituais cadeias que se encontram por todo o lado. Se procura sabores autênticos, há espaços no Northern Quarter e em Ancoats onde o ambiente é tão genuíno como a comida. Lugares como o El Capo oferecem comida de rua com personalidade e sem rodeios, com ótimos tacos e mezcal. E, se estiver perto de Deansgate, o Corazon tem um ambiente descontraído de bar, com margaritas de qualidade e uma seleção interessante de pratos pequenos.

Não se fique apenas pelos pratos mais óbvios. Procure carnitas cozinhadas lentamente ou al pastor, sobretudo quando são preparados na hora em muitos dos pequenos restaurantes locais. Uma coisa que aprendi é que a hora de almoço costuma ser a melhor altura para provar as verdadeiras especialidades, com menos gente e preços mais baixos. Fica o aviso: alguns sítios não aceitam reservas, por isso, se for nas horas de maior movimento, prepare-se para esperar ou vá um pouco mais cedo.

Ah, e, se puder, leve dinheiro vivo para um sítio como o Tortilla Republic, em Ancoats — às vezes, as máquinas de cartão dão alguns problemas, mas a comida compensa. Os restaurantes mexicanos daqui são uma mudança bem-vinda em relação aos típicos restaurantes de hambúrgueres do centro da cidade, com algumas interpretações genuinamente interessantes de pratos clássicos.