Highlights
- Geniet van een Secret Dish, een lokale specialiteit die tot die dag niet op het menu stond
- Ontdek de culinaire scene van Manchester met een lokale gids die de weg leidt
- Geniet van een Manchester Tart-blondie en drink een kopje bloementhee
- Verken de historische grachtenbogen van Castlefield en Chinatown
- Proef dubbel gefrituurde kippenvleugels in een zelfgemaakte saus
Description
Proef je een weg door twee Manchesters in één middag: de katoenspinnerijstad die de industriële revolutie bouwde, en het Madchester dat de wereld een muziekscene gaf die nog steeds weerklinkt in de nachtclubs. Beide verhalen belanden tijdens deze wandeling op je bord, hap voor hap.
Een lokale gids leidt je langs de glazen torens die de Mancunians Manc-hattan noemen, langs de historische kanaalbogen van Castlefield en door de drukke straten van Chinatown, waarbij je stopt op de plekken waar het culinaire verhaal van de stad het diepst gaat. Onder de stenen bogen van Castlefield verbergt zich een kleine koffiebranderij in een oud spoorwegviaduct. De espresso wordt hier gecombineerd met een Manchester Tart-blondie, een herinterpretatie van een lokaal klassiek dessert in iets dat je onderweg kunt eten. In de buurt serveert een muziekpodium voor late optredens, bekend om verrassingsoptredens van artiesten op tournee, dubbel gefrituurde kippenvleugels in een zelfgemaakte saus. Het is het soort ruimte dat zelfs 's middags nog als een optreden voelt.
Secret Food Tours heeft deze route samengesteld, zodat de twee grote heruitvindingen van de stad naast elkaar staan. Je begint met een bladerdeegtaart met een vulling van rundvlees dat 14 uur is gestoofd in lokaal, in kleine hoeveelheden gebrouwen pils, en eindigt in een theesalon versierd met bloemen en vintage porselein, waar een verborgen bakkerij Europese banketstechniek combineert met Oost-Aziatische smaken, geserveerd met een kopje bloementhee, een stil eerbetoon aan de generaties immigranten die het Chinatown van Manchester hebben gevormd.
Je gids woont hier en weet bij welke deur je moet aankloppen, bij welke balie je in de rij moet staan en welk gebouw een culinair verhaal heeft dat de moeite waard is om te vertellen voordat je zelfs maar proeft wat er binnen is. Die lokale kennis is het verschil tussen eten in Manchester en het begrijpen van Manchester. Tegen het einde van de wandeling krijg je een Secret Dish, een lokale specialiteit die tot die dag niet op het menu stond. Deze is gekozen omdat het iets echts over Manchester zegt dat in geen enkele reisgids staat.
Tegen de tijd dat je klaar bent, heb je geproefd hoe een stad die is gevormd door immigratie, industrie en vernieuwing, zichzelf vandaag de dag nog steeds voedt, één stop, één verhaal en één Secret Dish per keer.
Includes
Manchester-taartje
Dubbel gefrituurde kipvleugels
Steak & ale pie
Larb van Cheshire-varkensvlees
Rijst met kippenvet
Vers gebakken zoete traktatie
Ons geheime gerecht
Excludes
Fooien voor de gids
Vervoer
Important Information
- We vragen onze gasten vriendelijk om minstens 15 minuten voor de vertrektijd bij het trefpunt aanwezig te zijn om in te checken bij hun gids.
Onze Secret Food Tours-gids is te herkennen aan de oranje paraplu bij het trefpunt.
Neem voorafgaand aan de tour contact met ons op voor eventuele dieetrestricties, zodat we er zo goed mogelijk aan kunnen voldoen.
Er wordt veel gewandeld. Zorg dus dat je comfortabele schoenen draagt.
Helaas is deze tour niet geschikt voor personen met een rolstoel of beperkingen waar speciale begeleiding voor nodig is.
Fooien voor gidsen met een uitstekende dienstverlening worden op prijs gesteld.
De wettelijke minimumleeftijd voor het drinken van alcohol is 18 jaar.
Easy cancellation
Annuleer tot 24 uur van tevoren en krijg een volledige terugbetaling
